Tutte le notizie sui trend alimentari più innovativi

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Indagine MioDottore, lockdown e alimentazione

MioDottore – piattaforma specializzata nella prenotazione online di visite mediche e parte del gruppo DocPlanner – ha coinvolto gli utenti in un'indagine per scoprire quanto e in che modo l’attuale situazione di lockdown stia influenzando le abitudini alimentari degli italiani e la loro forma fisica.…

Il caffè allontana il Parkinson

L’ipotesi di un legame tra consumo di caffè e minore rischio di sviluppare alcune malattie neurodegenerative, come il Parkinson, trova ulteriore forza nello studio “Nutritional Risk Factors, Microbiota and Parkinson’s Disease: What Is the Current Evidence?”  pubblicato sulla rivista “Nutrients”, nel quale sono state revisionate le…

Smart working e mal di schiena

Si chiama “lavoro agile”, smart working dall’inglese, ma per la colonna vertebrale è tutt’altro che agile il lavoro da casa. Adoperare sedute improvvisate per l’utilizzo dei dispositivi che consentono di lavorare fuori dall’ufficio può essere dannoso per la salute e provocare il mal di schiena.…

Salgemma o sale da cucina?

Come sappiamo, il salgemma e il sale marino sono entrambi utili nella preparazione di cibo. Il primo viene estratto dai depositi salini e processato in cristalli, l’altro deriva dall’evaporazione dell’acqua di mare.  Molta gente crede che il salgemma sia più sano perché è una naturale…

Piccante è salutare

Tra le proprietà più note del peperoncino c’è il potere afrodisiaco. Tuttavia, molte altre sono le sue caratteristiche benefiche, fra cui spicca la capacità di combattere la cellulite, che può essere ridotta nei suoi aspetti dismorfici dall’assunzione orale di peperoncinoo da quella topica sotto forma…

Vitamina A contro il cancro alla pelle

Il carcinoma squamo-cellulare è il secondo tipo di cancro alla pelle più diffuso tra le persone con la pelle chiara. La vitamina A è notoriamente essenziale per la buona crescita e maturazione delle cellule cutanee. Uno studio guidato da Eunyoung Cho, professore associato di dermatologia presso…

Nuovi test per identificare i funghi velenosi

Il consumo di funghi velenosi provoca oltre ogni anno 100 morti e richiede assistenza medica urgente per migliaia di persone nel mondo, dove l'amanitina è la classe di micotossine che causano i problemi più gravi. Alcuni ricercatori del Servizio di ricerca agricola (ARS) di Albany,…

Approfondimenti sulla salute intestinale

Un recente studio condotto da ricercatori e scienziati dell'Agricultural Research Service (ARS) dell'Università di Davis, California fornisce alcune informazioni su come i miliardi di microbi presenti nel nostro intestino agiscano e interagiscano. I batteri intestinali e la nutrizione sono inseparabili, in quanto aiutano l'assorbimento dei…

Vitafoods rimandata a settembre

Vitafoods Europe ha deciso di rimandare l'evento di quest'anno a causa dell'incertezza causata dalla situazione COVID-19 in corso. Il salone si svolgerà 1-3 settembre 2020, sempre al Palexpo di Ginevra, Svizzera.

Posticipata a data da destinarsi Nutrimi di aprile

  A seguito del nuovo decreto ministeriale, Nutrimi è stato posticipato a data da destinarsi Il 2 e il 3 aprile, a Milano, torna Nutrimi, il Forum di Nutrizione Pratica, con un programma “su misura” sviluppato per tutti i professionisti della salute.  Scelte pratiche al supermercato,…

Uno studio dell’Università di Tel Aviv fornisce le basi per il trattamento di alcune malattie metaboliche congenite. La maggior parte delle persone con disordini metabolici ereditari è nata con un gene difettoso che porta a una carenza critica enzimatica. A causa dell’assenza di una cura, molti pazi...

Passate ricerche avevano già verificato che sostituire con l’acqua le bibite dietetiche accelerasse la perdita di peso, ma nessuno aveva mai verificato i benefici di un consumo anche successivo alla dieta ipocalorica. Uno studio coordinato dalla prof. Madjd della University of Nottingham (GB) ha pre...

Alison Duncan del Dipartimento di Salute e Scienze Nutrizionali della University of Guelph (Canada) ha condotto alcune ricerche sulle interazioni tra legumi e glucosio. Dallo studio, pubblicato sul Journal of Nutrition, emerge che sostituire parte dei carboidrati, ad esempio riso o patate, con le le...

Sul Journal of Nutritional Biochemistry (vol. 55, pagg. 165-177, 2018), ricercatori portoghesi hanno pubblicato i risultati dello studio su un gruppo selezionato di polifenoli, ottenuti dal vino bianco per assorbimento sul polimero polivinilpirrolidone (PVPP), utilizzati come integratori disciolti n...

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FIE 1-3 dicembre 2020 - Francoforte, Germania

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