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Il pane a fette proteico: soffice, gustoso e sano

    La nuova linea InSalute di Valle Fiorita è in linea con il trend di mercato dei prodotti alimentari healthy. Il nuovo pane a fette proteico InSalute si configura…

Foodarom presenta le tendenze del gusto 2022

  Sapori esaltanti per condurci in questo mondo post-pandemico   Foodarom, l'azienda di aromi più innovativa del Canada, è entusiasta di condividere la sua settima edizione annuale di Flavor Trends,…

Celebriamo insieme il Natale in modo sano, ma con tanto gusto

  Tra tutti i cereali, l'avena si predilige soprattutto per le sue proprietà benefiche ed i suoi elementi nutritivi lo rendono un alimento completo. L'avena è altamente digeribile ed è…

Per il controllo della glicemia

  L’attività di ricerca svolta dal team R&S di Valle Fiorita, in collaborazione con il DiSSPA dell’Università di Bari e il laboratorio di Nutraceutica del Dipartimento di Farmacia dell’Università di…

  Prevenire la formazione di lieviti e muffe è problema principale nella conservazione negli hamburger a base vegetale. Galimax Flavor F-50 fa parte della linea di conservanti naturali clean label Galimax di Galactic. Sono prodotti diretti delle fermentazioni ace...

  Galimax è la linea di conservanti naturali clean label di Galactic, azienda specializzata nello sviluppo e produzione di soluzioni antimicrobiche sostenibili dedicate all’industria alimentare, basate sulla fermentazione naturale. Sono prodotti diretti delle fermentazioni acetiche, miscele d...

   Tanto versatile quanto gustoso, sono ben documentati i benefici per la salute del cacao, e, in particolare, del cioccolato fondente, che contiene più solidi di cacao e quindi più antiossidanti che possono promuovere la salute cardiovascolare, del cioccolato al latte. Ricercatori dell'...

  Una recente indagine sui consumatori di Innova Market Insights indica che una persona su quattro a livello globale si preoccupa di più per la salute del proprio sistema immunitario già da prima della pandemia. L'aumento più significativo è stato tra i Millennial (tra 26 e 35 anni) e la gener...

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