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Erba di grano, l’integratore naturale in tempo di Covid

    In questi mesi stravolti dall’emergenza Covid, l’alimentazione riveste un ruolo centrale. Trascorreremo molto tempo in casa e, complice il clima di incertezza, potrebbe accadere di riversare il nostro stress su quello che mangiamo. È importante, quindi, scegliere alimenti ricchi di principi attivi e…

Nuovo corso online sulla sicurezza del cibo e la tutela dei consumatori

  Parte oggi un nuovo corso dedicato alla sicurezza alimentare e dell’ambiente, nato in seno ad un più ampio disegno di tutta la comunità europea di ragionare e prepararsi sulla tematica del cibo del futuro, grazie al lavoro dell’Università di Torino con il finanziamento dell’European Institute…

Cook Garofalo, la nuova skill Alexa

  “Alexa, chiedi a Cook Garofalo di cercare una ricetta”. Questo è solo uno dei nuovi comandi per l’assistente vocale di Amazon, per preparare ricette classiche e innovative con gli…

La ricetta del panettone a regola d’arte con Élite Eurovo

    Un Decreto Ministeriale, quello del 22 luglio 2005, stabilisce quali ingredienti debbano essere presenti nell’impasto del panettone. Oltre a farina di frumento, zucchero, sale, burro e lievito naturale, la normativa prevede la presenza di “uova di gallina di categoria A o tuorlo d’uovo,…

Una dieta povera è riconosciuta come uno dei principali fattori di rischio che possono essere modificati per prevenire la crescita a livello globale di malattie non trasmissibili e le morti attribuite a queste. Migliorare la qualità nutrizionale degli alimenti di base, quali i cereali, offre una str...

Dal 12 al 14 aprile 2019, Cosmofarma Exhibition riunisce aziende e operatori del mondo della farmacia per condividere progetti e innovazioni   Si svolgerà a Bologna, dal 12 al 14 Aprile 2019, la 23a edizione di Cosmofarma Exhibition, la manifestazione di riferimento per tutti gli operatori del mon...

In un mercato dove personalizzazione, tecnologie digitali e alimenti alternativi sono in aumento, si evolve anche la definizione di nutraceutico. Noi vogliamo la vostra opinione sulle principali tendenze nell’industria nutraceutica, dandovi l’opportunità di condividere cosa “nutraceutico” significh...

Uno studio pubblicato sull’International Journal of Cardiology ha analizzato i rischi per il cuore derivati dal consumo di grassi saturi. Nello specifico, lo studio ha coinvolto i dati di circa 75.000 persone tra Danimarca e Regno Unito. Di queste persone, circa 3.500 sono state colpite da infarto d...

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