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In forma per l’estate

    Sirt, funzionale e mima digiuno sono i tre percorsi alimentari proposti dai nutrizionisti di EpiCura, il primo poliambulatorio digitale in Italia.I cibi sirt sono ricchi di proteine e polifenoli che hanno effetti benefici sulla salute, come la riduzione di rischi cardiovascolari. Attivano le…

Gli energy drink migliorano i tempi di reazione

  È dimostrato che le bevande energetiche, che contengono caffeina quale ingrediente attivo principale, hanno un effetto ergogenico, determinando quindi un miglioramento delle performance fisiche. Non è del tutto noto,…

I cibi amici della buona notte

  Perché sottovalutare i benefici che possono arrivare dalla tavola per un migliore riposo notturno? La Emma The Sleep Company, in collaborazione con l’esperta Theresa Schnorbach, ha stilato la top 10 di alimenti e bevande che conciliano il sonno, individuando anche quelli che potrebbero ostacolarlo.…

Bere succo di barbabietola aiuta a ridurre l’invecchiamento cognitivo

    Esiste una nota comunità di batteri ed altri microrganismi che assolve alla promettente funzione di migliorare il nostro benessere, in differenti modi, molti dei quali positivi: il microbiota intestinale. Il ruolo dei batteri orali nella produzione di ossido nitrico, che apporta benefici alla…

La vasta gamma di prodotti senza glutine (GFP), imita le caratteristiche delle loro controparti contenenti glutine (GCC): lo scopo dello studio pubblicato su European Journal of Clicnical Nutrition, 73(6):930-936, 2019, da un team di ricercatori spagnoli, era di confrontare la composizione di fibre ...

È uscito il nuovo numero di “Tecnica Molitoria” con un articolo scientifico su un innovativo processo di pastificazione per la produzione di pasta arricchita in fibre. Fra le notizie delle rubriche: Powtech, altre novità viste a Norimberga. Parte II - La genetica italiana per un’agricoltura di qual...

Da più di trent’anni, Fi Europe & Ni è la piattaforma leader per gli ingredienti per l’industria alimentare e delle bevande. La sua influenza unica è sottolineata dal fatto che più del 25% dei budget annuali dei produttori riguardanti gli ingredienti sono influenzati dalla visita a questa fiera....

La scienza ha scoperto un legame tra il microbioma intestinale e numerosi aspetti relativi a salute e benessere; eppure, sappiamo che 8 consumatori europei su 10 assumono una quantità di fibre non sufficiente per la loro dieta. I consumatori sono però sempre più consapevoli di quanto sia importante ...

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