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Pawse, la prima birra per cani

  La produzione di birra per cani ha già più di un anno di successi, almeno negli Stati Uniti, Regno Unito, Belgio e Brasile; con il lockdown è esplosa la pet therapy sia a distanza, con foto di cani in quarantena (anche in smart working) condivise su Instagram,…

In valigia non dimentichiamo i probiotici

  L’equilibrio della flora batterica intestinale è fondamentale per il benessere dell’organismo, anche in vacanza. Ecco perché gli esperti consigliano di portare in valigia anche i probiotici, di qualità e dal dosaggio elevato di batteri vivi e vitali, appartenenti a specifici ceppi benefici come Lactobacillus…

Perché i cibi ricchi di amido sono importanti?

    Nell’ambito di una dieta equilibrata, i cibi amidacei rappresentano un’importante fonte di energia, per via del loro alto contenuto in carboidrati. Quando il corpo digerisce l'amido, si scompone in molecole di glucosio, che entra nel flusso sanguigno e alimenta quasi tutte le cellule,…

Gli integratori per rafforzare il sistema immunitario

    Una recente review, pubblicata su Integratori e Benessere di Integratori Italia e condotta da Andrea Poli, Presidente di Nutrition Foundation of Italy, nell’ambito di uno studio degli stile di vita, alimentazione ed integrazione nell’epoca del Covid-19, rivela che circa 1 italiano su 10…

Cari lettori Non è semplice raccontare e commentare l’oggi in un trimestrale come “Alimenti Funzionali” in cui ciò che è stampato diventa ieri nel domani. Pur restii ad infilarci in un coro sin rumoroso e in alcuni casi stonato, ci sentiamo in dovere di contribuire a trasmettere un messaggio forte ...

Non è semplice raccontare e commentare l’oggi in un bimestrale come “Ingredienti Alimentari”, in cui ciò che è stampato diventa ieri nel domani. Ma, davanti alla situazione di emergenza sanitaria in corso, ci sentiamo in dovere di contribuire a trasmettere un messaggio forte di positività, di ottimi...

In questo numero troverete i trend e i risultati della ricerca applicata dedicata a nutrizione e benessere, prodotti e servizi. E ancora libri, nuove leggi, indagini di mercato e notizie dal mondo. Partecipiamo a convegni e fiere nel mondo, grazie ai quali possiamo presentarvi le ultime novità in f...

In questo numero pubblichiamo un approfondimento sugli effetti antimicrobici e l’impiego nel settore alimentare di piante aromatiche e oli essenziali, e vi spieghiamo perché, parlando di sostenibilità ed economia circolare, anche il Food Designer deve concentrarsi su tutto il ciclo di vita del prodo...

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