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La medicina al cioccolato

    È un piccolo barattolo di 10 g con l’effetto di 200 tavolette di cioccolato, per un concentrato di dopamina ed endorfine in formato on-the-go. Si tratta del nuovo…

Batteri intestinali e flavonoidi migliorano la pressione sanguigna

  Frutti di bosco, mele, pere e vino sembrano avere un effetto positivo sui livelli della pressione sanguigna. Una nuova ricerca, pubblicata su Hypertension, ne prova i benefici nell’ambito di una sana dieta quotidiana, spiegando come il nostro microbioma intestinale svolga un ruolo chiave nel…

I probiotici alleviano la depressione e migliorano il sonno

    Una nuova ricerca prova gli effetti positivi dei probiotici sui sintomi della depressione, dell’ansia e sulla qualità del sonno. Si è scoperto che il microbioma intestinale umano è implicato nella salute mentale attraverso interazioni bidirezionali all'interno dell'asse intestino-cervello, che coinvolge le vie immunitarie,…

Le ultime scoperte in nutrizione e salute del cuore

  Una nuova revisione suggerisce linee guida dietetiche per la prevenzione delle malattie cardiovascolari; il documento enfatizza il piacere, l'educazione e la sostenibilità come fattori chiave per il successo alimentare a lungo termine, ma i ricercatori dell’articolo apparso sulla rivista Cardiovascular Research della European Society…

La colza, già coltivata in Europa, ha il potenziale per sostituire la soia come fonte di proteine vegetali per l'uomo. In uno studio pubblicato sulla rivista Nutrients, ricercatori tedeschi della Martin Luther University Halle-Wittenberg (MLU) hanno scoperto che il consumo di proteine di colza ha ef...

  I consumatori di tutto il mondo stanno impazzendo per l'innovazione vegetale e il gelato non fa eccezione. Secondo l'ultima ricerca di Mintel Global New Product Database (GNPD), il gelato vegano rappresenta una percentuale crescente dei lanci globali di gelato, coprendo il 7% del totale negl...

sull’ultimo numero dell’anno di “Alimenti Funzionali” presentiamo, come di consueto, quanto di nuovo in fatto di salute, benessere e bellezza il settore degli alimenti funzionali stia proponendo. Lo facciamo con la collaborazione di esperti in alimentazione, normativa di prodotto e salute, e con Min...

Lo studio di ricercatori della Martin Luther University Halle-Wittenberg (Germania), pubblicato sul Journal of Applied Phycology (2020), offre una prima indicazione degli effetti ambientali della produzione di microalghe in Germania. Le microalghe sono state oggetto di ricerca per diversi decenni -...

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