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Il segreto per il benessere

    Per prima in Italia, Evergreen Life Products si è specializzata nella produzione e commercializzazione di integratori alimentari e prodotti a base di Olivum, il suo infuso di foglie d’olivo…

Premio Mig 2022

  Un nuovo premio è stato conferito a Martino Liuzzi, fondatore del Centro Studi di Castel d’Emilio presso Agugliano, An, e presidente dell’Associazione Festival di Agugliano, da parte di Longarone Fiere Dolomiti e di MIG Mostra Internazionale del Gelato Artigianale: dopo quello del marzo scorso…

Un piatto di pasta rende felici

    Per la prima volta, la ricerca indaga e misura scientificamente la sfera della memoria, emotivo-gratificatoria nel cervello durante l’assaggio di un piatto di pasta. I ricercatori del Behavior & Brain Lab della Libera Università di Lingue e Comunicazione IULM, per conto di Unione Italiana Food,…

Il monofloreale riduce la glicemia a digiuno

    Cos'ha di speciale il miele? Il suo potere dolcificante non deriva esclusivamente da fruttosio e glucosio. Gli esperti riferiscono del 15% composto da dozzine di zuccheri rari, quali isomaltulosio, kojibiosio, trealosio emelezitosio, che vantano molti benefici fisiologici e metabolici, tra cui il miglioramento…

  Il Gruppo pubblica una “motion graphic” per raccontare chi sono le “faravelliane” e le loro emozioni   Nel Gruppo Faravelli, le donne costituiscono una “fetta” molto importante della popolazione (oltre il 60%). Lavorano nelle sedi presenti in Italia, Germania, Repubblica Ceca, Cina, S...

  L'Academy of Interactive and Visual Arts (AIVA) ha annunciato ufficialmente i vincitori della 28° edizione dei "The Communicator Awards" e il Gruppo Faravelli è lieto di informare che la campagna "Great Satisfaction" si è aggiudicata un "Award of Distinction" (Silver...

In questo numero potete trovare gli speciali a cura degli esperti in legislazione (sul reato di detenzione per la vendita di alimenti in cattivo stato di conservazione) e food safety (il timo come alternativa naturale ai conservanti nei salumi). Siamo stati al Fie Europe 2021 e, nel nostro...

Nonostante siano circa 15 anni che dibattiamo di alimenti funzionali su queste pagine e che l’interesse della ricerca e il mercato siano in continua e forte crescita, manca un quadro regolatorio completo che ne frena in parte lo sviluppo. Sebastiano Porretta affronta la questione e ci parla della ne...

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