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I benefici degli omega-3 per la nostra salute

    Gli Omega-3, i cosiddetti “grassi sani”, sono elogiati per il loro potenziale ruolo protettivo in diverse patologie croniche, come le malattie cardiache e la demenza. Sono essenziali, il che significa che il corpo umano non è in grado di crearli da solo, ma…

Bere acqua di cocco fa bene

    L'acqua di cocco, ricavata dal liquido trasparente all'interno delle noci verdi e composta per circa il 95% da sola acqua, contiene elettroliti, vitamine e minerali. 1 tazza contiene…

Una dose giornaliera di yogurt aiuta a ridurre l’ipertensione

    Secondo una nuova ricerca dell'Università del South Australia, condotta in collaborazione con l'Università del Maine, una dose giornaliera di yogurt aiuterebbe le persone ipertese: lo studio esamina la correlazione tra yogurt, pressione sanguigna e fattori di rischio cardiovascolare. La scoperta riveste particolare rilevanza…

Trivelline integrali con radicchio, noci e pomodorini secchi

    Quattro food blogger creano per il pastificio veneto…

Passate ricerche avevano già verificato che sostituire con l’acqua le bibite dietetiche accelerasse la perdita di peso, ma nessuno aveva mai verificato i benefici di un consumo anche successivo alla dieta ipocalorica. Uno studio coordinato dalla prof. Madjd della University of Nottingham (GB) ha pre...

Uno studio, pubblicato sulla rivista Food & Function ha valutato gli effetti di un infuso a base di pepe nero sull’organismo umano. Lo studio è stato fatto su 16 persone, tra uomini e donne, per valutare in particolare gli effetti della bevanda su glicemia e appetito. Infatti, è risaputo che i c...

Alison Duncan del Dipartimento di Salute e Scienze Nutrizionali della University of Guelph (Canada) ha condotto alcune ricerche sulle interazioni tra legumi e glucosio. Dallo studio, pubblicato sul Journal of Nutrition, emerge che sostituire parte dei carboidrati, ad esempio riso o patate, con le le...

Sul Journal of Nutritional Biochemistry (vol. 55, pagg. 165-177, 2018), ricercatori portoghesi hanno pubblicato i risultati dello studio su un gruppo selezionato di polifenoli, ottenuti dal vino bianco per assorbimento sul polimero polivinilpirrolidone (PVPP), utilizzati come integratori disciolti n...

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