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7 consigli per ridurre la pressione arteriosa

  La pressione arteriosa alta (o ipertensione) è uno dei fattori di rischio più importanti per lo sviluppo di malattie cardiache e ictus. Può essere influenzata da diversi fattori, compresi i geni, alcune malattie come pure alcuni medicinali e lo stile di vita.Sia il sodio…

Mangiare mandorle migliora le risposte del cuore e del sistema nervoso allo stress

  Nell'ambito di un recente studio clinico, i ricercatori del King’s College di Londra hanno rilevato una migliore variabilità della frequenza cardiaca in risposta allo stress mentale per i partecipanti che hanno consumato mandorle al posto di un classico snack.Lo stress mentale è tra i…

Come le proteine ci proteggono dalla steatosi epatica

  La steatosi epatica non alcolica è la malattia epatica cronica più comune al mondo, caratterizzata da un accumulo di grasso nel fegato con conseguenze a volte pericolose per la vita. Se non trattata, può portare a cirrosi. I fattori potenzialmente responsabili di questa patologia…

La vitamina D e il calcio riducono le vertigini

    Secondo uno studio pubblicato sulla rivista medica dell'American Academy of Neurology, l'assunzione di vitamina D e calcio per due volte al giorno può ridurre le possibilità di contrarre vertigini.“Il nostro studio suggerisce che per le persone affette da vertigine posizionale parossistica benigna assumere…

Uno studio pubblicato sul Journal of Dairy Science e coordinato dalle Università di Guelphe e quella di Toronto ha esaminato gli effetti del consumo di latte a colazione. La ricerca ha dimostrato che l’assunzione delle proteine del latte, e della caseina in particolare, rallenta la digestione, accen...

L'olio di chia concentra i nutrienti più preziosi del seme di questa pianta: gli ALA Omega-3 e i suoi antiossidanti. Proprio per questo oltre il 60% dell'olio è costituito da ALA Omega-3. Storicamente, l'olio di pesce è stato la fonte di Omega-3 più largamente utilizzata. Oggi, l’olio di chia rappr...

La steatosi epatica non alcolica, il cosiddetto fegato grasso, aumenta il rischio di cancro e di collasso del fegato, quindi di diabete 2 e obesità. Uno studio, pubblicato sull’American Journal of Physiology, ha valutato gli effetti dell’integrazione proteica sul lungo periodo. 25 partecipanti sono ...

In questo numero vi presentiamo la seconda parte del rendiconto del Vitafoods Europe di Ginevra e quanto emerso durante il convegno organizzato Kerry Group dedicato a La buona cucina: oggi possibile e più semplice. I ricercatori che hanno collaborato con noi questo mese espongono l’analisi tecnico-...

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