Tutte le notizie sui trend alimentari più innovativi

 
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Partecipa al congresso scientifico dell’anno

  Da una ricerca della Harvard Medical School, è emerso che intervenire sul processo di infiammazione è possibile.La risoluzione dei processi infiammatori si effettua infatti mediante pathway specifici e dipende da fattori ben precisi che è possibile controllare. Queste scoperte sulla fase di risoluzione dell’infiammazione…

Fabbri 1905 celebra la Giornata della Celiachia

    Sceglie la firma di Marco Alocci e due ricette “inclusive” Fabbri 1905 in occasione della prossima Giornata Mondiale della Celiachia e il World Baking Day, il 16 e 17 maggio. Il Caramel brownie senza glutine non contiene uova e la Crostata Cremamarena si…

Un motivo in più per scegliere la dieta mediterranea

    US News and Reports inserisce la dieta mediterranea al primo posto della classifica dedicata ai regimi alimentari, mentre la rivista Nutrients suggerisce che, oltre alle sue proprietà benefiche, può ridurre il rischio di diabete di tipo 2, patologie cardiache e alcuni tumori.È più…

Perché si mangia senza glutine?

  Senza glutine, gluten free: ormai tutti abbiamo sentito queste parole riferite ad alcuni cibi Solo 10 anni fa erano note solo a pochi medici e a chi aveva la fortuna, o sfortuna, di avere una diagnosi di celiachia. Oggi, grazie a un intenso lavoro…

Dal 12 al 14 aprile 2019, Cosmofarma Exhibition riunisce aziende e operatori del mondo della farmacia per condividere progetti e innovazioni   Si svolgerà a Bologna, dal 12 al 14 Aprile 2019, la 23a edizione di Cosmofarma Exhibition, la manifestazione di riferimento per tutti gli operatori del mon...

In un mercato dove personalizzazione, tecnologie digitali e alimenti alternativi sono in aumento, si evolve anche la definizione di nutraceutico. Noi vogliamo la vostra opinione sulle principali tendenze nell’industria nutraceutica, dandovi l’opportunità di condividere cosa “nutraceutico” significh...

Uno studio pubblicato sull’International Journal of Cardiology ha analizzato i rischi per il cuore derivati dal consumo di grassi saturi. Nello specifico, lo studio ha coinvolto i dati di circa 75.000 persone tra Danimarca e Regno Unito. Di queste persone, circa 3.500 sono state colpite da infarto d...

È uscito il nuovo numero di “Tecnica Molitoria” con un articolo scientifico sulle biotecnologie applicate alla valorizzazione della “Pagnotta di Piana degli Albanesi”. Fra le notizie delle rubriche: L’evoluzione dell’arte bianca e le tendenze di consumo - Successo per il convegno Italmopa a Sigep -...

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