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I benefici di L-arginina e vitamina C liposomiale per il post Covid

Post covid   L’Ospedale Gemelli di Roma attiva il servizio di day hospital post-covid. È la prima struttura in Italia a porre l’attenzione sull’approccio multispecialistico per un percorso terapeutico della sindrome post-Covid o Long Covid. 3 pazienti su 4 tra i ricoverati, infatti, lamentano una…

Geneticamente modificati: miti e realtà

  Ibridazione, innesto e breeding selettivo risalgono a 10.000 anni fa nel sud-ovest asiatico, ma gli alimenti geneticamente modificati, bioingegnerizzati o transgenici, continuano ad essere oggetto di discussione, complici la mancanza di accuratezza ed esaustività delle informazioni per i consumatori e un certo scetticismo riguardo…

Le zuppe detox dell’estate

    Secondo una ricerca riportata da Shape, mangiare zuppe, a base di brodo, almeno due volte al giorno, fa assumere un quantitativo calorico ridotto, fino a perdere 7 kg…

Su questo numero troverete una ricca rassegna di ingredienti di origine vegetale, con efficacia scientificamente provata, micro-incapsulati e da bere, soluzioni per prodotti vegani, per sportivi e per la gestione del peso, probiotici ed estratti… Pubblichiamo un’anteprima delle novità che verranno ...

Il pane senza glutine è generalmente associato a diversi difetti, quali il volume ridotto, la texture poco umida e una cattiva palatabilità. È stato dimostrato che la gomma di semi di lino aumenta la viscosità dell’impasto. Lo scopo dello studio condotto da ricercatori neozelandesi e pubblicato sul...

Vitafoods Europe 2019 ha sviluppato la propria agenda con l’obiettivo di discutere apertamente delle sfide e delle opportunità future, incoraggiando la collaborazione tra l’intera filiera dell’industria nutraceutica per arrivare a una reale economia circolare. Dal 7 al 9 maggio 2019, presso il Palex...

Una dieta povera è riconosciuta come uno dei principali fattori di rischio che possono essere modificati per prevenire la crescita a livello globale di malattie non trasmissibili e le morti attribuite a queste. Migliorare la qualità nutrizionale degli alimenti di base, quali i cereali, offre una str...

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