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Come scegliere gli integratori di Omega-3

    Selezionati e utilizzati in maniera corretta, abbinati a una dieta e a uno stile di vita equilibrato, gli integratori possono dare un reale contributo a salute e benessere, nonché potenziare l’efficacia di alcune terapie farmacologiche. Ma non sono tutti uguali e solo uno…

Le bevande che controllano i livelli di colesterolo

  Esiste più di un tipo di colesterolo. Definito “cattivo”, l’LDL (lipoproteine a bassa densità) può accumularsi sul rivestimento interno dei vasi sanguigni, formando la placca e, man mano che…

I superfood che fanno bene alla pelle

    I cosiddetti superfood, grazie alle loro proprietà nutrizionali, sia dal punto di vista qualitativo che quantitativo, rappresentano importanti fonti di beneficio per il nostro organismo. Si tratta di…

Bere caffè fa bene al cuore?

  Ci sono voluti ben tre anni di studio sulle malattie cardiache, perché i ricercatori potessero parlare di una correlazione tra il bere caffè e un ridotto rischio di insufficienza cardiaca. I rischi e i benefici sono stati oggetto di costante interesse scientifico, vista la…

L’analista di mercato Mintel ha recentemente annunciato tre tendenze chiave per le industrie alimentari, delle bevande e della ristorazione globale, tracciandone analisi, approfondimenti e raccomandazioni incentrate sulle previsioni dei comportamenti dei consumatori a breve (prossimi 12 mesi), medio...

Le proprietà fisico-chimiche e fisiologiche della fibra alimentare solubile (SDF) e della fibra alimentare insolubile (IDF) dei germogli di bambù sono state studiate nello studio cinese pubblicato sulla rivista Food Chemistry. Le IDF hanno mostrato una migliore capacità di assorbimento rispetto all...

Penalizzato dalla riduzione di afflusso, il settore Ho.Re.Ca. Foodservice ha subito un ulteriore contraccolpo, determinando un mutamento epocale che mai poteva essere ipotizzabile. Con il contributo dei nostri esperti, su questo numero ci concentriamo sui nuovi modelli di ristorazione dopo il Covid-...

Tailored to Fit è una delle principali tendenze di Innova Market Insights per il 2021, che porta la nutrizione personalizzata sotto i riflettori ed evidenzia come i servizi specifici per stile di vita stiano guadagnando terreno.  Da un'indagine dell’Innova Consumer Survey, emerge che quasi due...

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